BURRIANA. El Ayuntamiento de Burriana ha otorgado esta mañana los premios a las mejores propuestas culinarias de la XIV Ruta de la Tapa, que ha consolidado una vez más la creatividad gastronómica de la capital de la Plana Baixa. Tras contabilizar 2.152 votos emitidos, el establecimiento Comboigrill se alzó con el primer premio por su tapa "Bao de Cerdo al Estilo Mediterráneo".

La propuesta ganadora de Comboigrill, ubicada en la calle Barranquet, 1, es una innovadora fusión entre la cocina oriental y mediterránea. Se trata de un bao flameado relleno de jugosa carne de cerdo marinada en vino tinto y miel de azahar, un guiño dulce y floral a los campos de naranjos de la Comunitat Valenciana. Esta delicia se acompaña de rúcula fresca, pimiento rojo asado y una cremosa salsa casera de mahonesa, pepinillo, mostaza, salsa teriyaki y un toque cítrico de limón.

El segundo lugar, por elección de los comensales, fue para La Pata Coja, con su tapa "La Burrianenca". Este establecimiento, situado en la calle Sant Vicent, 16, conquistó el paladar de vecinos y visitantes con 75 gramos de carne de "coent de la Cabanenca" a la brasa, rúcula fresca y una salsa casera de bacon cheddar. En tercer lugar, el Casino Caja Rural Burriana, de la calle La Carrera, 17, se destacó con "El Casinito, Nuestra Versión del Serranito", una propuesta culinaria propia que revisita el popular bocadillo y que también se situó entre las tapas más apoyadas.

Un total de 15 restaurantes participantes

La decimocuarta edición de la Ruta de la Tapa de Burriana ha gozado de una gran acogida, con la participación de un total de 15 restaurantes. Este evento se consolida como una cita ineludible para vecinos y visitantes, atrayendo a numerosas personas en torno a la creatividad gastronómica local.

Otras tapas destacadas en esta edición fueron las propuestas de Bombora's Gastro Arrocería, El Club Náutico de Burriana, Tasca Colmado Maruja o Nonna's. La alta participación y el entusiasmo mostrado por el público son el mejor aval para futuras ediciones.

El evento ha demostrado una vez más el dinamismo del sector hostelero local, consolidándose como un motor de atracción turística y una oportunidad para que la ciudadanía disfrute y valore la cocina y el enorme talento que Burriana atesora en sus fogones.

La concejala de Turismo, Noelia Peris, ha agradecido a "los establecimientos, vecinos y visitantes que han hecho posible la XIV edición de la Ruta de la Tapa de Burriana". Peris ha valorado que "el enorme talento que hay al frente de los fogones en nuestra ciudad es la mejor carta de presentación para continuar atrayendo visitantes a Burriana", y ha añadido que "nuestro municipio tiene una oferta cultural, gastronómica y deportiva referente durante todo el año".